Descripción del programa

El dolor crónico es una es una enfermedad compleja, multifactorial y persistente que afecta la calidad de vida, funcionalidad y bienestar a nivel mundial. En Chile, se ha reportado que un 34,7% de la población sufre de dolor crónico no oncológico, con un costo terapéutico para el país de 0,342% del PIB. Por lo tanto, el dolor crónico representa un problema de salud pública que debe ser abordado de manera multidisciplinaria.  Su manejo requiere una comprensión profunda de los mecanismos fisiopatológicos implicados, entre los cuales la nutrición cumple un rol modulador clave, influyendo en procesos inflamatorios, inmunológicos, metabólicos y neurobiológicos que participan en la génesis y perpetuación del dolor. Este programa está orientado a entregar una formación actualizada, avanzada y aplicada al manejo nutricional integral de las personas con dolor crónico y sus comorbilidades.

Este programa propone una visión innovadora y centrada en la persona, que integra los conocimientos de neurobiología, fisiología, microbiota intestinal, suplementación y estrategias complementarias de relevancia nutricional, con una mirada práctica aplicada a los avances actuales en el estudio del dolor. A través de una metodología teórico-práctica y el análisis de casos clínicos reales, el diplomado busca formar profesionales capaces de liderar intervenciones nutricionales basadas en la evidencia, con impacto tangible en el manejo del dolor crónico no oncológico.

De este modo, el programa no solo responde a una necesidad académica, sino también a un compromiso con la salud pública y la calidad de vida de las personas con dolor crónico, contribuyendo a posicionar a la nutrición como un pilar fundamental dentro del tratamiento actual de la persona con dolor crónico no oncológico.

Objetivos del programa

OBJETIVO GENERAL

El estudiante  desarrollara competencias avanzadas para realizar  intervenciones nutricionales  integrales basadas en evidencia, dirigidas a personas con dolor crónico no oncológico.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Integrar aspectos generales del dolor crónico no oncológico
  • Analizar mecanismos básicos fisiológicos y neurobiológicos implicados en la cronificación y persistencia del dolor y su relación con la nutrición.
  • Relacionar aspectos entre la nutrición y el dolor, como base para intervenciones nutricionales.
  • Analizar las principales patologías asociadas a dolor crónico y sus implicaciones dieto terapéuticas.
  • Aplicar estrategias dieto terapéuticas y de suplementación con respaldo científico actualizado para modular el dolor.
  • Integrar saberes en un enfoque clínico-práctico dentro del contexto de dolor crónico no oncológico y centrado en la persona.

Dirigido a

Todo profesional de la salud que se desempeñe en el área pública o privada .

Ejemplo:

Nutricionistas, médicos, kinesiólogos, enfermeras, entre otros profesionales de la salud.

Fechas y Horarios

  • Ícono fecha-colored Desde 26 septiembre 2026 hasta 17 mayo 2026.
  • Ícono duracion-colored Clases asincrónicas + Clases sincrónicas en las fechas descritas en el brochure de 9:00 a 13:00 hrs.
  • Ícono modalidad-colored Modalidad: Online.

Arancel y descuentos

  • Matrícula CLP $137.000
  • Arancel CLP $1.500.000

Descuentos

  • 25% descuento en el arancel Alumni UDD Descuentos no acumulables entre si.
  • 15% descuento en el arancel + matrícula costo cero Descuento por Matrícula Temprana Válido hasta el 14 de agosto 2026. Descuentos no acumulables.

Equipo docente

ANA BELÉN PETERMANN TOLEDO

ANA BELÉN PETERMANN TOLEDO

Directora del programa | Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad Católica de la Santísima Concepción.

RINAT RATNER GOLDENBERG

RINAT RATNER GOLDENBERG

Coordinadora del programa | Directora de Nutrición y Dietética Universidad del Desarrollo.

LAURA ARRANZ

LAURA ARRANZ

Docente invitado | Doctora en alimentación y nutrición, Universidad de Barcelona.

JERUSA BRIGNARDELLO

JERUSA BRIGNARDELLO

Docente invitada | Doctora en Clinical Medicine Research en Imperial College London (Reino Unido), centrado en la interacción entre dieta, microbiota intestinal y metabolómica nutricional.

DANAY AHUMADA

DANAY AHUMADA

Docente Invitada | Nutricionista, Universidad de los Lagos.

FERNANDA TUMANI

FERNANDA TUMANI

Docente Invitada | Nutricionista, Pontificia Universidad Católica de Chile.

ELIZABETH SÁNCHEZ

ELIZABETH SÁNCHEZ

Docente Invitada | Nutricionista, Universidad de Concepción.

CAMILA MORAN

CAMILA MORAN

Docente Invitada | Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad Católica de la Santísima Concepción.

NICOLE MONTEGU

NICOLE MONTEGU

Docente Invitada | > Nutricionista Universidad Mayor.

XIMENA PARDO GONZÁLEZ

XIMENA PARDO GONZÁLEZ

Docente Invitada | Nutricionista, licenciada en Ciencia de los alimentos, Universidad de Talca.

DANIEL ERLIJ

DANIEL ERLIJ

Docente Invitado | Reumatólogo, Hospital del Salvador.

MATÍAS RAMÍREZ

MATÍAS RAMÍREZ

Docente invitado | Químico Farmacéutico egresado de la Universidad de Chile.

ALEJANDRA RODRÍGUEZ

ALEJANDRA RODRÍGUEZ

Docente Invitada | PhD© en Psicología | Magíster en Psicología Clínica, Universidad del Desarrollo.

MARÍA JESÚS MENA

MARÍA JESÚS MENA

Docente Invitada | Kinesióloga y Licenciada en Kinesiología, Universidad de Chile.

ANDREA FUENZALIDA

ANDREA FUENZALIDA

Docente Invitada | > Médico cirujano Universidad Diego Portales.

CECILIA PLAZA

CECILIA PLAZA

Docente Invitada | Médico Cirujano y especializada en Medicina Familiar, Universidad de Chile.

DELIA RUIZ

DELIA RUIZ

Docente Invitada | Médico Fisiatra, Universidad de Chile.

Contacto

La Universidad se reserva el derecho de impartir o no el programa/actividad según contingencia, fuerza mayor o viabilidad académica o económica, en función del número de inscritos. Asimismo, podrá realizar ajustes en contenidos, cronogramas o cuerpo docente para asegurar su actualización y calidad académica.